腐竹香菇炒黃瓜

主料

腐竹100g
香菇200g
黃瓜200g

配料

橄欖油適量
鹽適量
味素適量
蔥適量
姜適量

耗時

準備時間2小時以上
製作時間10分鐘內

腐竹香菇炒黃瓜做法

1將腐竹提前用水泡發。
2將香菇入熱水鍋焯。
3將香菇切成塊，腐竹切成段。
4將黃瓜切成片。
5炒鍋放橄欖油加熱，蔥薑末入鍋煸香。
6將香菇入鍋翻炒。
7將腐竹入鍋翻炒。
8加鹽、味素，繼續翻炒。
9將黃瓜入鍋翻炒。
10翻炒均勻即可出鍋裝盤。

注意事項

腐竹要提前泡發，特別是做給老人、孩子吃一定要泡發充分。我家食客不愛吃軟的，所以我這個腐竹沒有泡發到位。