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蕪湖腐乳
蕪湖腐乳是蕪湖的一個名特產。
品種 特點 功效 工藝 -
腐乳味
此味型是中式調味中，在南方地區廣泛使用的一種味型。其廣泛用於各種熱菜。主要套用於以家禽、家畜、水產、蔬菜等為原料的菜餚。其口味特點主要體現為：腐乳香純，...
介紹 取材 調製注意 樣例 製作材料 -
腐乳洋芋
芝麻1洋芋洗淨後去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈 2鍋燒熱後倒油，放入洋芋塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮 3煮至洋芋軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳...
食材 步驟 -
腐乳馬鈴薯
芝麻1馬鈴薯洗淨後去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈 2鍋燒熱後倒油，放入馬鈴薯塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮 3煮至馬鈴薯軟爛，湯汁粘稠，放...
材料 做法 -
腐乳熗蝦
腐乳熗蝦就是一道傳統名菜，屬於蘇菜的代表菜品之一。其味呈甜、香、辣、鹹，鮮爽可口。蘇菜是以蘇州、揚州、南京、鎮江四大地方菜為代表而構成的中國八大菜系之一...
原料 製法 特點 營養價值 適合人群 -
腐乳蕹菜
250克腐乳(白) 30克腐乳汁 20克
主料 輔料 調料 類別 口味 -
腐乳雞塊
·尖椒 ·蔥頭 ·蔥
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腐乳燒排骨
腐乳燒排骨是一道廣東省的特色名菜，屬於粵菜中最受歡迎的家常菜之一。該菜味甜鹹，有腐乳香味，色澤金紅。看似非常複雜的道菜，實際製作上其實比較簡單，以燜為主...
做法一 做法二 做法三 -
腐乳素肉
腐乳素肉，把蒸好的腐乳肉的原汁回鍋中，再把肉翻扣盤中，配上青菜莢、鮮筍片，鍋中的原汁見開著水粉上芡，溜香油、料酒，出鍋澆菜面上即成。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
腐乳高麗菜
高麗菜300公克，蒜末1/2茶匙，薑絲10公克，辣椒末5公克，豆腐乳2塊，糖1/4茶匙，紹興酒1茶匙，水1大匙。 2.高麗菜洗淨、切小塊泡水，待要炒時再...
材料: 做法:
