腐乳蕹菜

250克腐乳(白) 30克腐乳汁 20克

主料

通菜 250克

輔料

腐乳(白) 30克 紅辣椒 30克

調料

腐乳汁 10克 植物油 20克 大蒜 5克 鹽 2克 味素 1克 各適量

類別

私家菜 夏季養生調理 清熱解毒調理

口味

鹹香可口，微辣。

食物做法

1.通菜擇洗淨，瀝乾水，折成段；醬豆腐加腐乳汁壓成泥狀；紅尖椒洗淨切絲。
2.鍋放在旺火上，放入生油燒熱，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入通菜快速拌炒。
3.菜半熟時加入紅椒絲，放鹽調味，炒至將熟時放味素再炒片刻即可。