圖書簡介
《腎病患者科學飲食方案》是由左小霞，張曄聯合編著的，有金盾出版社出版發行的科普圖書。本書簡要介紹了腎的結構和生理功能；詳細闡述了急、慢性腎小球腎炎，腎病綜合徵，急、慢性腎盂腎炎，急、慢性腎衰竭，泌尿繫結石，透析，腎移植，少見腎病飲食，腎病相關知識解答和相關營養表。全書科學易懂，適合廣大腎病患者及其家人閱讀，是一本很有價值的參考書。
圖書目錄
概述
（一）腎臟的形態
（二）腎臟的位置
（三）腎臟的結構
（四）腎臟的主要功能
（五）常見的腎臟疾病
（六）腎臟病的營養治療
（七）腎臟病營養治療的主要內容
（八）腎病治療現狀與研究進展
急性腎小球腎炎
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
腎病患者科學飲食方案（六）宜用和忌用食物（七）推薦食物
（八）藥物與飲食禁忌
慢性腎小球腎炎
（一）病因
（二）臨床分型
（三）臨床表現
（四）營養治療
（五）一周食譜舉例
（六）藥膳調治
（七）推薦食物
（八）慎用食物
（九）藥物與飲食禁忌
腎病綜合徵
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
（六）宜用食物
（七）慎用和忌用食物
急性腎盂腎炎
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
慢性腎盂腎炎
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
（六）忌用食物
（七）宜用食物
急性腎衰竭
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）急性腎衰竭不同尿量的一日食譜舉例
（六）藥膳調治
（七）飲食宜忌
（八）食物的選擇
慢性腎衰竭
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
（六）宜用食物
（七）忌用或慎用食物
泌尿繫結石
（一）病因
（二）臨床表現
（三）營養治療
（四）一周食譜舉例
（五）藥膳調治
（六）宜選食物
（七）忌用食物
透析
（一）血液透析
（二）腹膜透析
（三）宜用、慎用和忌用食物
（四）食譜舉例
（五）藥膳調治
腎移植
（一）適應證
（二）營養因素
（三）營養治療
（四）分期營養治療
（五）注意事項
（六）術後腎功能不全的飲食治療
（七）一周食譜舉例
（八）提醒患者換腎前後不可隨意滋陰補腎
少見腎病飲食
（一）糖尿病腎病飲食治療
（二）高血壓腎病飲食治療
（三）腎結核飲食治療
（四）多囊腎飲食治療
（五）狼瘡性腎炎飲食治療
（六）過敏性紫癜性腎炎飲食治療
腎病知識解答
（一）正常人尿中無蛋白
（二）選擇性蛋白尿和非選擇性蛋白尿
（三）正確看待偏方和秘方
（四）草莓吃多了會傷腎
（五）查腎功能前要素食3日
（六）腎病患者吃蔬菜的宜忌
（七）腎病患者吃水果要小心
（八）長期憋尿會憋出腎炎
（九）忽視感冒治療會導致腎臟悄悄生病
（十）隨意吃藥容易把腎吃壞
（十一）想吃就吃會把腎臟吃壞
（十二）腎臟的六大功能
（十三）腎臟病八大危害和危險因素評估
（十四）腎臟病情五大檢查的評估
（十五）保持腎臟健康的方法
（十六）巧做家常菜防腎病
（十七）腎結石患者不能補鈣是一個誤區
（十八）補充維生素C與患腎結石無關
（十九）可以補腎的蔬菜和水果
（二十）糖尿病腎病患者可以多喝水
（二十一）中年人補腎要點
（二十二）腎炎患者未必都須嚴格限鹽
（二十三）腎病患者服用速效利尿藥時不可過多吃味素
（二十四）腎病患者慎喝雞湯
（二十五）氫氯噻嗪與胡蘿蔔同食可加速排鉀
（二十六）服用保鉀利尿藥時不要同時吃含鉀高的食物
（二十七）腎移植患者的飲食要點
（二十八）腎臟疾病飲食療法的優點
（二十九）糖尿病腎病要慎食豆製品
相關營養表
（一）食物中鉀含量
（二）食物中鈉含量
（三）穀物類、蔬菜類、肉類、主食含熱能、蛋白質、鈣量
飲食療法
一、燈心花鯽魚粥：燈心花5～8札，鯽魚1～2條，白米30g。將鯽魚去鱗和內臟，用紗布包好，與燈心花、白花同煮成粥。連服2～4次。
二、茯苓赤小豆粥：茯苓25g，赤小豆30g，大棗10枚，粳米100g。先將赤小豆冷水浸泡半日後，同茯苓、大棗、粳米煮為粥。早晚餐溫服食。
三、狗肉小麥仁粥：狗肉500g，小麥仁(即小麥去皮)100g。先將狗肉洗淨，切成小塊，與小麥仁同入沙煲內，加水適量，如常法煮粥，以崩爛粥熟為度。空腹適量服用。
四、玉米豆棗粥：玉米50g，白扁豆25g，大棗50g。將上3味共煮成粥，每日食用1次。可以有效的緩解患者的病情，並能有效的幫助患者的病情康復 。
