芹菜250g,開洋(蝦仁)30g,銀耳5朵,白砂糖2茶匙(10g),白醋2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)
做法:
1.將開洋和銀耳,用水泡發後清洗乾淨,分別入滾水中氽燙1分鐘,撈出備用。
2.芹菜擇洗乾淨,斜切成薄片,大火燒開鍋中的水,放入芹菜燙1分鐘,撈出入冷水浸涼後瀝乾水分。
3.將開洋、銀耳和芹菜放入大碗中,加入白砂糖、白醋、鹽和香油拌勻即可。
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