脆皮鴨腿

脆皮鴨腿所屬一款美食，主要原料是鴨腿，這道菜非常美味。

原料

主料：鴨腿2隻

調味料：鹽1勺

蔥姜蒜粉1勺

白醋1大勺

水1杯

1、鴨腿洗淨用廚房紙擦乾，放入鹽，料酒，胡椒粉，五香粉，蔥姜蒜粉醃2小時；

2、鍋里放入麥芽糖，清水，麥芽糖溶化時，再加白醋拌勻；

3、鴨腿放進去均勻的裹上汁，浸泡30分鐘，拿出來放在通風處吹乾外皮；

4、放進預熱200度的烤箱，烤一小時，吃的時候切小塊即可；

注意:醋易揮發，要等麥芽糖煮化了才能加入，並且不宜煮太久，每台烤箱溫度都不太一樣，可根據情況適當調整。