脆皮芝心培根卷

脆皮芝心培根卷是一種食物，製作原料有培根、馬蘇里拉芝士。

材料：

培根、馬蘇里拉芝士、雞蛋、麵粉、麵包糠。

做法：

1、用吸水紙巾輕輕擦除培根上多餘的水分，然後再培根片上包裹上一層馬蘇里拉芝士，建議最好能買到片狀的芝士，這樣包裹比較容易。
2、握住培根一端 輕輕捲起來，儘量緊一些。
如果也是用絲狀芝士的話，可以在捲起一圈後，在鋪一層，再卷，這樣芝士量多，味道濃郁，卷好後可以用牙籤串過固定以下。
3、雞蛋打散後，慢慢添加麵粉，和成均勻的糊狀，用筷子蘸雞蛋液時能感覺到粘稠即可。把培根卷先蘸一下蛋液糊，在均勻的裹上一層麵包糠，並且用手輕輕捏緊。
4、油鍋大火加熱到6成熱時，轉成小火，下培根卷慢慢炸至金黃，撈出吸油即可。