脆皮腸芝士卷

3.而後，將200克高粉倒進去，再敲一隻雞蛋丟進去 4.選擇模式一讓它開始揉，揉得料成了團就倒進去15克糖粉、一克鹽。 5.而後發酵成2倍大，並且按下去不反彈。

材料

50克牛奶、200克高粉、雞蛋、糖、鹽、15克黃油、脆皮腸

做法

1.將50克牛奶用微波爐中高火40秒鐘

2.倒進去2克酵母拌勻倒入麵包桶
3.而後，將200克高粉倒進去，再敲一隻雞蛋丟進去
4.選擇模式一讓它開始揉，揉得料成了團就倒進去15克糖粉、一克鹽。揉到模式一停止了，就丟進去15克黃油選擇模式八繼續揉，重複模式八揉到麵團成擴展階段
5.而後發酵成2倍大，並且按下去不反彈。拿出來拍打排氣，切割成40克一個滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，而後擀成長方形，鋪上芝士片（半片）再壓上半根脆皮腸捲成圓柱形，封口朝上用到從中間切到接近底部（不要切斷）
6.切面朝上擺盤，最後又發酵一個小時，刷蛋黃液180度，烤20分鐘即可