脆烤雞腿

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：一小時
菜品口味：五香
主要工藝：烤
主要食材：禽肉類

食材明細

雞腿（選用琵琶腿部分）
原味早餐玉米脆片（cornFlakes）
芝士粉（沒有可以省略）
椒鹽（也可以用鹽代替）
五香粉

烹飪步驟

1.雞腿洗淨後斜劃兩刀以便入味，加入椒鹽和五香粉，雞腿的味道可以根據自己的口味調配，喜歡辣的可以加些辣椒粉。
2.再放入芝士粉，提味效果顯著，各種調料揉搓均勻，醃製至少一小時，時間越長越入味。
3.將玉米脆片放入保鮮袋中，用木棍輕輕敲碎，成較粗的顆粒即可，不要敲成太細的粉末，反而影響口感。
4.將雞腿放入，均勻地包裹上脆片，用手指壓實，將雞腿放入烤盤中，一定要鋪墊錫紙以便清理。
5.雞腿底端最好用錫紙包裹，避免烤糊，烤箱200度預熱，上下火，中層烘烤40至50分鐘，中途可以將烤盤取出里外調換一下，以便均勻受熱。
6.玉米脆片呈金黃色，用牙籤可以輕鬆扎透，沒有血水冒出，就說明雞腿已經烤熟了。