蒜蓉叉燒烤雞腿

原料主材料：扇形雞腿兩個醃製材料：叉燒醬兩大匙，料酒一匙，生抽兩匙，蒜四瓣，黑胡椒碎適量。 做法1.雞腿洗淨，瀝乾，用叉子在雞腿上面戳些洞以利入味；2.把叉燒醬，黑胡椒碎，料酒，生抽，蒜末混合調勻，放入雞腿醃製3-4小時，時間越久越入味，最好不要少於3小時；3.烤箱預熱，將雞腿放至鋪了錫紙的烤盤上，移入烤箱中層，180度烤20分鐘取出（中途翻面一次）。 小貼士1.醃料的配製根據雞腿的多少做相應調整，主調料是叉燒醬，其它的配料放點就可以，蒜末可以適當多些，烤出來會更惹味；2.不喜歡胡椒味的可以不放，或者放一點點黑胡椒粉，我喜歡黑胡椒的味道，所以放了胡椒碎；3.烤制時也可以把雞腿放在烤網上，然後下面放一個烤盤鋪上錫紙接油，那樣烤出來的雞腿皮會脆一些，我嫌麻煩每次都是直接放在鋪了錫紙的烤盤上，我覺得也不錯。

原料

主材料：扇形雞腿兩個
醃製材料：叉燒醬兩大匙，料酒一匙，生抽兩匙，蒜四瓣，黑胡椒碎適量。

做法

1.雞腿洗淨，瀝乾，用叉子在雞腿上面戳些洞以利入味；
2.把叉燒醬，黑胡椒碎，料酒，生抽，蒜末混合調勻，放入雞腿醃製3-4小時，時間越久越入味，最好不要少於3小時；
3.烤箱預熱，將雞腿放至鋪了錫紙的烤盤上，移入烤箱中層，180度烤20分鐘取出（中途翻面一次）。
4.將剩餘醬汁在雞腿上刷一遍，入烤箱，中層，調至200度， 20分鐘取出即可（中途翻面一到兩次）。

小貼士

1.醃料的配製根據雞腿的多少做相應調整，主調料是叉燒醬，其它的配料放點就可以，蒜末可以適當多些，烤出來會更惹味；
2.不喜歡胡椒味的可以不放，或者放一點點黑胡椒粉，我喜歡黑胡椒的味道，所以放了胡椒碎；
3.烤制時也可以把雞腿放在烤網上，然後下面放一個烤盤鋪上錫紙接油，那樣烤出來的雞腿皮會脆一些，我嫌麻煩每次都是直接放在鋪了錫紙的烤盤上，我覺得也不錯。