脆椒魚丁

配料：脆椒 1．魚肉切丁，加鹽丶醬油丶味素醃製入味，拍澱粉。 提示魚肉醃製口味要準，須將魚丁炸酥。

脆椒魚丁

 

 

 

 

 

原料

主料：黑魚肉

配料：脆椒

調料：鹽丶味素丶糖丶醬油丶料酒丶胡椒粉丶澱粉丶花生油丶蔥丶姜丶蒜

做法

1．魚肉切丁，加鹽丶醬油丶味素醃製入味，拍澱粉。

2．用熱油將魚丁炸脆撈出。

3．蔥丶姜丶蒜爆香，烹入料酒，加主配料炒勻裝盤即可。

特點

紅白分明，香脆微辣，風味獨特。

提示
魚肉醃製口味要準，須將魚丁炸酥。