胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅

雞蛋 麵粉 3、加入適量麵粉，攪拌均勻。

食材明細

胡蘿蔔
青瓜
雞蛋
麵粉
鹽
味素
椒鹽粉
植物油

做法

1、雞蛋一個打散。
2、打至雞蛋均勻為止。
3、加入適量麵粉，攪拌均勻。
4、攪拌均勻後加入適量鹽、味素和椒鹽粉。
5、加入適量水攪拌成稀麵粉蛋液。
6、青瓜和胡蘿蔔各一小節洗淨。
7、青瓜和胡蘿蔔分別切絲。
8、鍋里加入少量植物油，晃動鍋，使鍋覆蓋一層植物油。
9、倒入蛋液儘量攤開，小火煎制。
10、在蛋液沒熟前靠邊加入適量胡蘿蔔絲和青瓜絲。
11、從小的一邊開始捲起，卷的時候要小心，用鍋鏟和筷子配合較好。卷好後繼續小火煎制。
12、煎至裡面都熟了即可。