簡介
菜品口味：原味主要工藝：煎
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：電餅鐺
營養分析
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食材明細
胡蘿蔔 1根雞蛋 一個
麵粉 100克
鹽 適量
胡椒粉 適量
小蘇打 適量
做法
1.準備好原料2.將胡蘿蔔擦成細絲3
3.麵粉里打上一個雞蛋4
4.將擦好的胡蘿蔔絲倒進麵粉里5
5.加適量水攪拌成糊狀，並加鹽和胡椒粉調味，再放少量的小蘇打拌勻6
6.電餅鐺油熱後，（也可用平底鍋）舀上一勺勺麵糊放進去，煎出一個個小餅7
7.煎至小餅兩面焦黃
