配料
適量油適量鹽
適量蔥
適量生菜
適量雞粉
適量五香粉
適量生抽
營養分析
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
製作步驟
1 準備材料雲吞皮、豬肉、胡蘿蔔、蔥、生菜、雞蛋2 把豬肉洗乾淨切塊、胡蘿蔔去皮洗乾淨切塊一起放進料理機，放適量的鹽、雞粉、五香粉調味
3 把豬肉、胡蘿蔔一起絞碎
4 把餡料弄出來放到碗裡，打入雞蛋、把蔥洗乾淨切碎，也放一些
5 攪拌均勻，調好餡料準備包雲吞
6 包雲吞可以不規則的，只要能包好就可以了，把雲吞皮攤開
7 把餡料放到皮上，對摺幾下，包著不讓餡掉出來即可
8 重複同樣的動作，包好雲吞待用
9 生菜洗乾淨切好備用
10 碗內放適量的鹽、油、生抽、雞粉、生菜準備好備用
11 坐鍋起火，放適量的水燒開
12 待水燒開把雲吞放進鍋內，只要水再燒開，雲吞浮起來即可關火
13 待煮好把雲吞裝進碗裡就可以享用了。
