食物原料:
胡蘿蔔200克、窩筍100克。鹽、香油各適量
製作方法:
1、胡蘿蔔去皮,洗淨,切片;離筍洗淨,切片。
2、鍋置火上,放入適量水煮沸後,下入胡蘿蔔片和萵筍片焯熟,撈出瀝乾水分。
3、將胡蘿蔔片和萵筍片放入碗內加鹽、香油拌勻即可。
食譜類別:
3歲寶寶食譜
營養價值:
萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。