椒油胡蘿蔔萵筍拌香乾

2、香乾切菱形塊備用。 3、鍋中燒熱油放入花椒小火炸香。 7、炸好的椒油撈出花椒，放入切碎的蒜末炸香。

原料：

萵筍一根、胡蘿蔔半個、香乾3塊、香菜一顆。

調料：

鹽、糖、雞精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。

做法：

1、萵筍洗淨去皮切菱形塊，胡蘿蔔也洗淨切菱形塊，加入鹽，糖，雞精醃製片刻。
2、香乾切菱形塊備用。
3、鍋中燒熱油放入花椒小火炸香。
4、香菜切碎，萵筍瀝乾水分，把香乾和香菜放入。
5、加入適量的米醋。
6、再加少許醃拌均勻。
7、炸好的椒油撈出花椒，放入切碎的蒜末炸香。
8、把炸好的油澆在萵筍上。
9、所有食材拌均勻即好，也可放冰櫃冷藏片刻再食用。