原料
黑木耳幾朵、萵苣半根、胡蘿蔔一小根、油、生抽、花椒、鹽、米醋、大蒜、芝麻。
做法
1、木耳泡發。萵苣去皮,胡蘿蔔洗淨;
2、分別切絲。焯水30秒種即可;
3、焯過水的三絲浸泡涼水,瀝乾。放入容器。放上切碎的蒜末;
4、鍋里熱油,放入花椒小火炸香。撈出花椒不要;
5、油趁熱倒在蒜上,加生抽,鹽,米醋,芝麻拌勻即可。
熗拌萵筍黑木耳是一款色香味俱全的美食,光看外表就已讓人動心,所需材料黑木耳幾朵、萵苣半根、胡蘿蔔一小根、油、生抽等。
黑木耳幾朵、萵苣半根、胡蘿蔔一小根、油、生抽、花椒、鹽、米醋、大蒜、芝麻。
1、木耳泡發。萵苣去皮,胡蘿蔔洗淨;
2、分別切絲。焯水30秒種即可;
3、焯過水的三絲浸泡涼水,瀝乾。放入容器。放上切碎的蒜末;
4、鍋里熱油,放入花椒小火炸香。撈出花椒不要;
5、油趁熱倒在蒜上,加生抽,鹽,米醋,芝麻拌勻即可。
乾紅椒2-3個 2、下入黑木耳,焯水3分鐘,撈出過冷水,備用; 3、菜葉和木耳控水放入容器;
用料昧苦瓜紅椒香椿萵筍絲萵筍拌黑木耳拌萵筍絲香椿芽拌萵筍絲爽口萵筍絲大刀萵筍片芥味萵筍絲熗拌萵筍絲香油萵筍絲...花生米拌萵筍巧拌萵筍丁老陝菜泡椒藕熗拌蓮藕橙汁浸蓮藕...
內容簡介 圖書目錄萵筍片/廿味萵筍絲/熗拌萵筍絲香油萵筍絲/美味萵筍/黑芝麻拌萵筍絲蔥油萵筍/蔥香萵筍/尖椒萵筍條糯米蓮藕/香辣藕條/老陝菜熗拌...熗拌黃瓜/泡椒黃瓜條/熗黃瓜脆皮黃瓜卷/黃瓜生菜/黃瓜蒜片蒜泥...
內容簡介 圖書目錄414.拌土豆絲415.熗三絲416.珊瑚土豆417.涼拌海帶絲(一)418....422.蟹味青絲423.海米拌萵筍424.涼拌油辣萵筍425.萵苣拼花生...萵筍頭431.熗辣青筍432.拌藕絲433.藕絲糕434.糖醋藕片...
內容介紹 作品目錄魚絲 海帶拌白菜 捲心菜 花生拌捲心菜 熗拌捲心菜 新口味:酸辣捲心菜 爽口泡菜 生菜、甘藍 熗拌生菜... 蔬菜菜籃 菜花 紅片段預告菜 熗拌雙花 甜椒菜花...
基本信息 內容簡介 目錄拌黃花菜 生拌油麥菜 爽口芥藍 沙姜芥藍 熗拌琥珀筍 生拌萵筍 涼拌萵筍絲 油吃麻辣萵筍 糖醋筍條... 酸辣登天雙絲 涼拌土豆絲 熗拌土豆絲 椒香土豆絲 拌...
圖書信息 內容簡介 目錄、黃瓜片、蘿蔔雕花等。 烹製冷盤的烹製方法有13類,即拌、鹵、熗、酥、醬、醃、臘、油炸鹵浸、油燜五香、凍、白煮、糟、卷。拌制冷盤有6種做法:生拌、熟...的涼拌菜,而是採用拌、泡、醃、鹵、熏、凍、炸收、糟醉、糖粘等多種技法烹製...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜,燜燒煨127例,燉煮燴80例,熗拌122例,烤蒸67例,煎炸119例... 142. 炒萵筍 143. 魚香萵筍絲 144. 炒莧菜...
圖書信息 內容簡介 目錄芹菜拌花生 / 5 椒油芝麻熗芹菜 / 5 芹菜拌蛋白... / 15 菜心拌腐竹 / 15 綠豆芽 熗綠豆芽 / 16 辣... 鴿蛋拌西紅柿 / 18 筍 麻醬拌萵筍葉 / 19 三色筍絲...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 目錄