人物簡介
出身貧寒,幼失學,曾經商。因父母多病,無資醫治,而備受煎熬,後立志學醫,終自學成才。他義務行醫,有求必應,深受民眾歡迎。抗日戰爭期間,附近多有駐軍,士兵們登門求診者絡繹不絕。胡蔭亭夜以繼日,不辭勞苦,為抗日貢獻其力。駐軍感其精神,贈送牌匾,登門致謝。從醫之餘,兼學繪畫,喜收藏文物。曾購得武英殿藏版經書及王石谷、鄭板橋、王傑等名人書畫200餘部(幅)。其學畫先攻工筆,反轉寫意,擅長彩墨花鳥,以畫松、猴而著稱。用筆蒼勁,設色濃淡相宜,遒勁古樸,無塵俗氣,一生作畫甚多,家藏者多毀於“文化大革命”中,現存有八仙閣、何仙姑、梅花山水及松猴各1幅。