胡椒煲牛腩

胡椒煲牛腩是一道簡單的家常美食，由牛腩肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、黑胡椒等製作而成。

烹飪材料

主料：牛腩肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥

調料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜

製作方法

1、 將牛腩洗淨切塊，入涼水鍋煮沸，去淨血沫撈出。

2、 洋蔥切塊、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

3、 鍋內放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、薑片，出香味後放入焯好的牛腩塊煸炒。

4、 放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時，放入胡蘿蔔、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。