胗子麵條

胗子麵條是中老年人非常喜愛的一種湯麵糧。 因為它是熱食食物，且有湯有面，尤其是由青稞胗子煮成的湯麵，吃起來滑而 ，湯微稠滑潤且有青稞小顆粒，口感極佳，獨具風味。

簡介

胗子麵條是中老年人非常喜愛的一種湯麵糧。尤其倍受喝酒後人青睞。因為它是熱食食物，且有湯有面，尤其是由青稞胗子煮成的湯麵，吃起來滑而 ，湯微稠滑潤且有青稞小顆粒，口感極佳，獨具風味。

製作方法

它的製作非常簡單，把面和的硬一點，揉好捂一會，然後擀薄，切成2寸長的細麵條，待鍋中的水開沸後把現成的小青稞粒下入，等煮到湯有紅色，青稞粒爛後，下入切好的麵條，也可再調入綠色的少許菜葉做點綴，端下鍋後，放入少量的花椒粉、姜粉、蔥粒用開鍋的香油噴嗆，再放入少量味素即可食用。