胖大海燉雪梨

胖大海燉雪梨是一道利咽解毒的菜品，選用胖大海和雪梨兩種材料製作而成。

原料

胖大海20克，水晶梨2個，冰糖約80克。

做法

1、胖大海用熱水浸泡至完全漲開，去皮、核。 （圖一）

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2、水晶梨去皮，切成小粒，浸泡水中。（圖二、圖三）

3、煲中放約300克清水，下胖大海，用小火煮至粘稠，再放生梨粒，用小火煮15分鐘。（圖四）

4、放冰糖拌勻，便可食用。（圖五）

注意：清遵照醫囑服用。

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做法視頻：http://tv.sohu.com/20071024/n252833498.shtml

效用

清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用於肺熱聲啞，乾咳無痰，咽喉乾痛，熱結便閉，頭痛目赤,對小兒百日咳有一定療效。