作品目錄
目錄上篇
第一章 肝臟的組織結構和生理基礎
第一節 肝臟的解剖
第二節 肝臟的組織結構
一、肝實質細胞
細胞膜
細胞質
細胞核
二、肝竇
第三節 肝臟在物質代謝中的作用及其代謝障礙
一、肝臟在糖代謝中的作用及糖代謝障礙
二、肝臟在脂類代謝中的作用及脂類代謝障礙
三、肝臟在蛋白質代謝中的作用及蛋白質合成障礙
四、肝損傷與激素代謝障礙
五、肝臟在維生素代謝中的作用及維生素代謝障礙
第四節 肝臟解毒功能及影響其作用的因素
第五節 正常人常見營養需要量及肝功能不全時的飲食
一、膳食中蛋白質供給量與人體必需胺基酸需要量
二、膳食中脂肪供給量與人體必需脂肪酸需要量
三、膳食中糖的供給量及食物來源
四、膳食中熱能供給量
附食物成分表（一）――（十八）
下篇
第二章 常見幾種肝臟疾病的簡介
第一節 病毒性肝炎
一、甲型病毒性肝炎
二、乙型病毒性肝炎
三、非甲非B型肝炎
四、丁型肝炎病毒感染
第二節 脂肪肝
第三節 藥物性肝炎
第四節 酒精性肝病
第五節 寄生蟲性肝病
一、血吸蟲性肝病
二、肝吸蟲病
第六節 肝硬化
一、分類
二、肝硬化時的肝功能異常
三、肝硬化腹水
四、 肝硬化門脈高壓症
五、肝硬化合併上消化道出血
六、肝硬化的治療
第七節 原發性肝癌
一、流行病學
二、病因學
三、病理學
四、臨床表現
五、實驗室診斷和輔助檢查
六、預後和併發症
七、治療
第三章 肝臟疾病藥物治療
第一節 病毒性肝炎藥物治療
第二節 其它肝病藥物治療
第三節 某些中草藥治療肝臟疾病的可能機制
第四節 病毒性肝炎的中醫治療
第四章 肝臟疾病飲食與食物療法
第一節 肝臟疾病病人飲食種類
一、基本飲食
二、治療飲食
第二節 肝臟疾病的食物治療
一、急性病毒性肝炎的飲食與食療
二、慢性肝炎病人的飲食與食療
三、肝硬化病人的飲食與食療
四、脂肪肝食療
五、血吸蟲肝病食療
六、酒精性肝病食療
七、藥物中毒性肝病食療
八、肝癌食療
九、徵候群食療
十、肝臟疾病食譜舉例
