肉夾饃別名：臘汁肉白吉饃
肖記肉夾饃簡介
臘汁肉在戰國時期時稱為寒肉，出於秦晉豫三角地帶的韓國，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。“肖記”臘汁肉白吉饃創牌於清末光緒年間， 當年在西安南院門蘆盪巷開店，現已成為西安名優小吃“肖記臘汁肉白吉饃”的龍頭。臘汁肉精選豬上等硬肋肉用陳年老湯文火燉製，除滷肉主料外，還加進三十多種名貴藥材，佐料考究，火攻到家，味馥氣馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自 爛，食後余香久不散”的美譽。
白吉饃源自鹹陽。在西安叫起面，是用上好麵粉揉制後做成餅形，置炭火烘烤成的，出鍋的白吉饃形似鐵圈虎背菊花心，圖案像漢朝的瓦當 ，皮薄鬆脆，內心軟綿。
臘汁肉、白吉饃合為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致；饃香肉酥，回味無窮。
肖記肉夾饃品種
饃類：標準臘汁肉肉夾饃、純瘦臘汁肉肉夾饃、優質臘汁肉肉夾饃、臊子夾饃、一口香肉夾饃。
湯粉類：鴨血冬粉湯、三鮮冬粉湯、酸辣粉、牛肉粉、排骨粉、臘汁肉粉、三鮮米線、麻辣米線、臘汁肉米線、肥腸米線、雞絲米線。
菜類：多種特色小冷盤 。
冷飲類：肖記秘制酸梅汁，珍珠奶茶。
粥類：銀耳蓮子粥、南瓜西米露、皮蛋瘦肉粥、紫米粥。
涼皮類：陝西秦鎮大米麵皮、炒米皮。
肖記肉夾饃的投資優勢
優勢一：獨家研製的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達到最高境界。
優勢二：強勢品牌投資首選。採用統一品牌、統一形象、統一口味、統一技術標準、統一原料配送、統一經營方式、提升品牌整體形象，促 進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩定、衛生條件差、經營混亂的缺點。
優勢三：迷人口味，鎖定所有消費者。標準饃、純瘦饃、優質饃、好食匯多種口味任顧客選擇，迷人的口味，超強的享受。獨特的配方，令 同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
優勢四：經營靈活，開店方便。臘汁肉白吉饃因為經營占地面積小，不受設備限制，無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院、還是在小 吃街，都可以開店經營、攤位經營或者是流動經營，也可以開成規模大的店。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做 。
優勢五：我們有多家經營良好的加盟店（直營店已全部轉讓），供您參觀考察，使您對肖記臘汁肉白吉饃的認識更直觀。
優勢六：總部不保留核心技術，但是核心技術轉讓費15萬。
優勢七：您開店，總部即贈送老湯讓您的新店能做出百年老店的口味。
