三鮮米線

三鮮米線是一道菜餚，主要原料有乾米線[食物]，主要輔料/調料有胡椒粉等。

基本信息

• 中文名：三鮮米線
• 主要食材：乾米線
• 分類：傳統風味小吃
• 注意事項：湯要鮮美

原料

三鮮米線

乾米線200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味素3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克。

製法

三鮮米線

1、將米線漲發約40分鐘後沖涼備用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花；

2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用；

3、米線用開水燙熱，盛入碗內。擺好火腿、小白菇，放入鹽、味素、雞精、胡椒粉，淋上雞油.放入高湯，撒上蔥花即成。