做法:
1、將尖椒洗淨,剖成兩半,挖去籽。
2、肉餡中放入蒜蓉、薑末、料酒、糖、鹽、生抽、植物油向一個方向攪拌均勻,將拌好的肉餡釀進尖椒里摸平。
3、平底煎鍋中放入油,把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內,慢火煎到肉的表面略有斑點。
4、小心的把尖椒翻轉過來,煎至尖椒表面呈虎皮狀起鍋裝盤。
5、澱粉加少許高湯調成汁,將調好的汁倒入鍋內用鍋鏟攪拌,變粘稠後關火淋在尖椒上即可。
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