微波青椒釀肉

菜系分類： 家常菜 功效分類： 秋季養生食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：家常味 工藝：蒸
主料： 青椒 1個 肉末150 克 雞蛋半個
輔料： 蔥 姜 蒜末適量
調料： 生抽1/2湯勺 澱粉1茶勺 糖1茶勺 火腿片2片
微波青椒釀肉詳細製作步驟
微波青椒釀肉，是小孩非常喜歡的一道菜，不用親自餵孩子，他乖乖就吃完。
1、將青椒洗淨，橫向對剖，挖去籽；
2、將所有配料加入肉末中攪至上勁；
3、將攪好的肉末放到青椒中，再放上火腿片點綴下；
4、步驟3中的青椒放到微波爐中高火4分鐘就可。
微波青椒釀肉製作提示
微波青椒釀肉的做法提示：
1.也可用小尖椒，但微波時時間要減少；
2.配料中的材料不一而足，最不可缺少的是鹽，蔥姜蒜中有一樣也可，可去肉腥；
3.加入雞蛋液，可使蛋餅不柴，變鬆軟可口，也更易於吸收，也可加點南豆腐；
4.如果喜歡軟爛的口感，可以將青椒先行微波1～2分鐘，再盛肉末，這樣青椒的口感會更軟糯，但是先加肉末直接微波的成品更漂亮，而且口感也不錯，因為青椒本就易熟。