肉絲辣茄莢

肉絲辣茄莢,材料:豬肉適量，洋蔥，青椒，圓茄子，雞蛋，姜，白鬍椒粉，花椒粉，糖，鹽，雞精。製作方法:1、將肉剁成肉末狀，加入洋蔥丁，雞蛋，薑末，白鬍椒粉，花椒粉，糖，鹽，雞精攪拌均勻。2、攪拌好麵糊備用(稠一點，封口用)，將圓茄子切成厚片，再從中切一刀（不要切斷）備用，將辣子去籽掏空備用。3、將攪拌好的碎肉分別塞入茄子和辣子中，用稠麵糊封口。4、小火熱油，將茄莢和辣莢分別放入鍋中煎至兩面金黃，（辣莢忘照了，不好意思啦~）放入鍋中蒸5-10分鐘，出鍋。

材料

豬肉適量，洋蔥，青椒，圓茄子，雞蛋，姜，白鬍椒粉，花椒粉，糖，鹽，雞精。

肉絲辣茄莢

製作方法

1、將肉剁成肉末狀，加入洋蔥丁，雞蛋，薑末，白鬍椒粉，花椒粉，糖，鹽，雞精攪拌均勻。
2、攪拌好麵糊備用(稠一點，封口用)，將圓茄子切成厚片，再從中切一刀（不要切斷）備用，將辣子去籽掏空備用。
3、將攪拌好的碎肉分別塞入茄子和辣子中，用稠麵糊封口。
4、小火熱油，將茄莢和辣莢分別放入鍋中煎至兩面金黃，（辣莢忘照了，不好意思啦~）放入鍋中蒸5-10分鐘，出鍋。