肉粒韭菜雞蛋餡餅

材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。 3.將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。 6.將餡餅煎至兩面呈金黃色時，煎熟，剷出，裝入盤中即可。

材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，料酒少許，蔥薑末各5克。
做法：1.用滾水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵團，稍微餳一會兒。
2.將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
3.將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
4.將熟肉切成粒待用，將韭菜末，雞蛋碎，熟肉粒放入大碗中，加入精鹽，五香粉，味素，料酒，色拉油，蔥薑末攪拌均勻，成餡料待用。
5.將餳好的麵團，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包餡餅啦，將包好的餡餅，放入平底鍋中煎。
6.將餡餅煎至兩面呈金黃色時，煎熟，剷出，裝入盤中即可。