肉皮白菜湯

肉皮白菜湯是一道以白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇、濃縮湯料、蒜末為主要食材製作的美食。

原料：

白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻

調料：

濃縮湯料一塊、蒜末

準備：

1、肉皮放入盆中，倒入熱開水浸泡二三個小時，等肉皮漲發變軟，切成小塊待用；

2、白菜洗淨，切絲（略寬一些）；

3、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏乾切片。

做法：

1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香；

2、倒入白菜絲、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒；

3、加水，放入一塊濃縮湯料，燒開轉小火，燜燒約十分鐘，關火。