基本信息
作者：劉建釵、張鶴平 主編 陳敬誼 副主編
叢書名：生態高效養殖技術叢書
出版日期：2015年1月
書號：978-7-122-21941-1
開本：大32K 850×1168 1/32
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：259頁
內容簡介
本書圍繞肉牛生態養殖的實用技術，詳細介紹了肉牛生態養殖的特點與模式、生態肉牛場的規劃與設計、生態肉牛品種的選擇、生態肉牛營養與飼料配合、肉牛生態養殖的飼養管理技術、生態肉牛場環境保護與廢棄物處理技術、生態養肉牛疾病防控技術、肉牛生態養殖的經營與管理等內容，具有科學性、實用性、先進性，是指導搞好生態肉牛養殖的科普書籍。
圖書目錄
緒論1
第一節生態養殖的內涵1
一、生態養殖要遵循生態系統循環、再生的原則，使農、林、牧、漁業有機結合起來1
二、生態養殖有多種模式，應因地制宜，合理組織2
三、處理好畜禽養殖與環境的關係，保護生態環境2
四、通過對整個養殖過程的科學、規範管理，
提供優質、安全的畜禽產品2
第二節生態養殖的模式3
一、農牧、林牧、漁牧結合的生態養殖模式3
二、農林牧結合、農牧漁結合、林牧漁結合的生態養殖模式3
三、以畜禽糞污的資源化利用為紐帶的生態養殖模式4
第一章肉牛生態養殖的特點與模式6
第一節肉牛生態養殖的特點6
一、要採用科學的飼養管理技術，保證牛群健康6
二、應體現養牛和農、林、漁業的有機結合7
三、充分利用飼料資源，開發生態飼料7
四、清潔生產，生產過程減少對環境的污染7
五、向市場提供優質的生態、綠色產品8
第二節肉牛生態養殖的組織和實施8
一、選擇適合當地條件的肉牛生態養殖模式、採用
科學的飼養管理技術8
二、生態肉牛場選址和布局要求9
三、合理、科學的廢棄物處理方式9
四、保障產品質量，生產無公害、綠色產品9
第三節肉牛生態養殖的模式9
一、充分利用飼草、飼料資源的生態養肉牛模式9
二、林地、果園、草地等生態養肉牛模式13
三、以沼氣處理為紐帶的生態養殖模式14
四、肉牛牛糞培養蚯蚓、食用菌的生態養殖模式16
五、綜合利用牛糞的生態園模式17
六、規模化、標準化生態養肉牛的模式18
第四節肉牛生態養殖的發展趨勢19
一、用生態養牛的理念貫穿整個養殖過程19
二、因地制宜，選擇好適宜的生態養殖模式20
三、注重現代生態養殖技術的套用20
第五節肉牛生態養殖的發展前景20
第二章生態肉牛場的規劃與設計22
第一節肉牛場場址的選擇22
一、地形地勢22
二、地理位置22
三、水電供應23
四、牛場用地23
第二節場地分區規劃、布局24
一、生活管理區25
二、生產區和輔助生產區25
三、隔離區26
第三節肉牛舍建築設計26
一、牛舍的形式26
二、舍內設施布置29
第四節肉牛場的配套設施30
一、乾草棚30
二、精料庫30
三、食槽30
四、飲水設備31
五、牛舍的地面32
六、青貯池32
七、頸枷33
第三章生態肉牛品種的選擇35
第一節肉牛品種35
一、國外肉用品種35
二、我國優良地方黃牛品種42
三、優良的兼用品種49
第二節品種選擇57
第四章生態肉牛營養與飼料配合59
第一節牛的營養需要59
一、能量59
二、蛋白質60
三、礦物質元素62
四、維生素65
五、水分67
第二節牛的常用飼料68
一、青綠飼料68
二、青貯飼料69
三、粗飼料70
四、能量飼料71
五、蛋白質飼料74
六、礦物質飼料76
七、維生素飼料77
八、飼料添加劑77
第三節肉牛飼用牧草栽培利用技術78
一、豆科牧草78
二、禾本科牧草85
三、其他科牧草90
第四節肉牛飼料的加工與調製技術93
一、粗飼料的加工和利用93
二、精飼料的加工和調製103
第五節肉牛的日糧配合104
一、日糧配合原則104
二、日糧配合的方法105
三、肉牛配方和使用方法舉例105
第五章肉牛生態養殖的飼養管理技術109
第一節牛的行為與飼養管理109
一、牛的採食行為與飼養管理109
二、牛的飲水行為與飼養管理111
三、牛的休息、睡眠與飼養管理113
四、牛的排泄行為與飼養管理116
五、牛的性行為與飼養管理117
六、牛的母性行為與飼養管理129
七、牛的其他個體維持行為與飼養管理132
第二節牛的異常行為與預防措施139
一、牛的行為與保健139
二、牛的異常行為及預防措施140
第三節牛的環境與管理149
一、溫熱環境與控制149
二、空氣中的有害氣體及控制156
三、空氣中的微粒和微生物及控制159
第四節各階段牛的飼養管理技術162
一、後備母牛的飼養管理162
二、妊娠母牛的飼養管理164
三、圍產期母牛的飼養管理166
四、哺乳母牛的飼養管理167
五、肉用犢牛的飼養管理168
六、架子牛的飼養管理171
第五節肉牛育肥實用技術174
一、育肥方式174
二、肉牛的育肥技術175
三、肉牛出欄期的確定181
第六章生態肉牛場環境保護與廢棄物處理技術183
第一節肉牛場可能造成的環境污染183
一、牛場產生的污染物質183
二、牛場環境污染的危害185
第二節牛場環境保護的內容187
第三節肉牛場糞污的處理利用原則188
一、肉牛場廢棄物的處理利用應按照《畜禽規模養殖污染防治條例》執行188
二、肉牛場糞污處理技術應遵循《畜禽養殖業污染治理工程技術規範（HJ 497—2009）》中的相關要求189
三、糞污的收集與貯存190
第四節牛糞便的處理利用技術190
一、牛糞的成分190
二、糞便處理的一般規定191
三、好氧堆肥191
四、厭氧生物處理——生產沼氣196
五、用作培養料198
六、牛糞綜合利用模式203
第五節牛場廢水的處理203
一、預處理204
二、厭氧生物處理204
三、好氧生物處理204
四、自然處理205
第七章生態養肉牛疾病防控技術206
第一節肉牛場生物安全體系的建立206
一、隔離206
二、牛場的生物安全措施208
三、發生疫情時的緊急防控措施208
第二節牛的保健209
一、牛保健的基本要求209
二、牛場保健工作210
第三節牛場消毒技術211
一、牛場的消毒目的211
二、消毒分類212
三、消毒方法212
四、化學消毒藥的選擇與使用213
五、牛場消毒制度215
第四節肉牛的免疫接種與驅蟲217
一、免疫接種分類217
二、免疫接種方法218
三、免疫程式的制訂218
四、疫苗選購及使用注意事項218
五、肉牛的常用疫苗219
六、驅蟲220
第五節合理、科學使用藥物221
一、牛的臨床檢查221
二、給藥方法223
三、科學用藥225
第六節肉牛的疾病227
一、傳染病227
二、普通病240
三、寄生蟲病250
第八章肉牛生態養殖的經營與管理254
第一節肉牛生態養殖的宗旨和發展模式254
一、以生態、健康養殖為宗旨254
二、採用合適的發展模式254
第二節肉牛生態養殖的成本和效益核算255
一、制訂生產計畫255
二、成本核算256
第三節提高經濟效益的方法257
一、規範飼養，確保產品質量257
二、科學飼喂，精心管理，降低成本258
三、嚴格執行衛生防疫制度，保證牛群健康258
四、飼養過程中，做好記錄，及時總結經驗258
五、打造品牌，開拓市場258
參考文獻259
