肉片洋白菜柿椒

肉片洋白菜柿椒所屬美食之一，主要原料有瘦豬肉250克，洋白菜1公斤，柿椒250克等，這道菜非常美味。

原料
主料：瘦豬肉250克，洋白菜1公斤，柿椒250克。
配料： 植物油100克，醬油70克，精鹽12克，蔥姜、末各15克。
製作方法
1、將瘦豬肉切成小肉片；洋白菜擇洗乾淨，切成象眼塊；柿椒去籽洗淨，亦切成象眼塊。
2、將油放入鍋內，熱後放入肉征煸炒斷生，加入蔥姜、醬油、精鹽，攪炒均勻，投入柿椒、洋白菜炒熟即成。
特點
脆嫩，鹹香。
製作關鍵
炒菜要用急火快炒，洋白菜炒過火不好吃。