肉沫通菜

肉沫通菜，是以肉沫、通菜為主料製作的一道菜餚。口味鮮美，營養豐富。

基本信息

• 中文名：肉沫通菜
• 主要食材：肉沫100克、通菜梗250克、芽菜半袋

• 配 料：小米椒4-5根、蒜2瓣
• 調 料：鹽，雞精、醬油、糖、料酒
• 工 藝：炒

做法：

1、鍋內熱油，四成熱時，放入肉沫，並倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水乾、吐油；

2、加入少許醬油使肉沫上色；

3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味；

4、加入芽菜，調入糖、少許鹽、雞精調味；

5、改大火，下的切碎的通菜梗，快速翻炒至斷生後即起鍋。