肉沫豆角

把新鮮長豆角去兩頭的蒂，洗淨切小粒待用；乾紅椒切小段備用 油5成熱放入豬肉沫，倒少許醬油翻炒均勻，肉變色盛出備用 炒鍋留少許底油，爆香花椒、乾紅椒後潷出，繼續爆香蒜碎、香蔥碎，倒入豆角粒翻炒

基本信息

• 中文名：肉沫豆角
• 外文名：Minced beans
• 主要食材：新鮮長豆角（豇豆），豬肉沫 ，乾紅椒 ，花椒 ，香蔥碎
• 分類：家常菜
• 營養成分：豬肉含蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵

用料

材料

新鮮長豆角（豇豆）

豬肉沫

乾紅椒

花椒

香蔥碎

蒜碎

姜沫

醬油

綿白糖

鹽

做法

1. 把新鮮長豆角去兩頭的蒂，洗淨切小粒待用；乾紅椒切小段備用

2. 油5成熱放入豬肉沫，倒少許醬油翻炒均勻，肉變色盛出備用

3. 炒鍋留少許底油，爆香花椒、乾紅椒後潷出，繼續爆香蒜碎、香蔥碎，倒入豆角粒翻炒

4. 豆角稍變色，加少許清水蓋上鍋蓋燜2分鐘，加少許綿白糖和鹽調味，就ok了，開動吧~~