肉末炒蕨菜

肉末炒蕨菜

材料

蕨菜、肉末、紅椒、味素。

所屬菜系

家常菜譜

做法

春天一到萬物生長，蕨菜也探出毛茸茸的卷頭，長出了嫩芽。這是剛從野外采來新鮮的蕨菜，無污染無化學成分純綠色食品。
摘去卷頭。
用開水焯一下，投入涼水中（這樣一可以去風，二則一次吃不完，留著以後吃，不會變老，隔一天換一次水也不會變壞。）
切成寸段。
下油鍋，放鹽，加肉末、紅椒、味素炒熟即可。