肉丸豆湯飯

肉丸豆湯飯，四川小吃，主要原料有火巴豌豆、米飯、肉末、青菜。

準備食材

肉丸豆湯飯

1、市場買的豌豆，在成都大小菜市都有的。

2、肉末，用萬能水打餡兒方法製作。

3、米飯，建議用陳米飯，過夜飯，並且稍微硬一點的。

製作方法

1、少油小火，倒入豌豆炒勻。

2、加入一碗水或者高湯煮上，喜歡喝湯的可以酌情加多些。

3、放入肉丸，火不要太大。

4、必不可少的青菜，豌豆苗也不錯。

5、最後加一點鹽調節味道，要是你用的高湯就可以不用加多了。

6、米飯在微波里加熱後把煮好的湯澆上就成，保持米飯的口感很重要。