教堂
奧地利女皇安妮是重建工程的發起者，整個重建工程持續了130多年，很多著名的建築師相繼為重建做出了貢獻（加馬爾，路易得福，吉塔爾等）。重建工程由於資金問題在1678年到1718年之間中斷。
古典式的正門由建築師Giovanni Niccolo Servandoni設計，但是它始終沒有完工。
同樣沒有完工的還有1749年建造的南樓（由Oudot de Maclaurin設計）。 相反於南樓，北樓由建築師夏爾格蘭設計，並多次翻修，最終成為了巴黎最著名的燈塔之一。
風琴
聖敘爾比斯教堂的大風琴同樣由建築師夏爾格蘭設計，建造於1776年到1781年，並於1862年得到翻修。
著名的風琴師有： Charles-Marie Widor（1870年到1933年的風琴主管）和 Marcel Dupré（1934年到1971年的風琴主管）
聖敘爾比斯教堂的大風琴是全法國甚至全歐洲最著名的樂器之一，前文提及的兩位難得的風琴師主管了它長達1世紀。現今，人們仍然能在每個星期天聽到聖敘爾比斯教堂里悠揚的琴聲。
聖敘爾比斯日晷及藝術品
約貢和安吉的鬥爭在教堂的北側，有一個外形方尖碑狀的日晷。它由巴黎天文台的學者安裝於十八世紀。
聖敘爾比斯教堂里也珍藏了不少藝術品，著名的有：
皮加爾的祈禱台德拉克魯瓦壁畫（包括約貢和安吉的鬥爭）
聖敘爾比斯廣場
聖敘爾比斯廣場噴泉聖敘爾比斯廣場正對教堂的正門，建造於1754年。1844年，在廣場中心建造了由Louis Visconti設計的噴泉。噴泉四角的四個雕塑分別用來紀念路易十四時期的四位主教。在當地，這個噴泉也別稱為四樞機噴泉，因為這四位主教最終都沒能成為樞機，以表達遺憾之意。
文學上的借用
著名猶太裔作家佩萊克試圖在其作品對《巴黎一處衰竭的嘗試》（Tentative d'épuisement d'un lieu parisien）中列數所有在聖敘爾比斯廣場上發生過的歷史事件。
聖敘爾比斯教堂是著名暢銷小說《達文西密碼》中的場景之一，小說中虛構說巴黎中心線穿過教堂。聖敘爾比斯教堂的遊客數也因此大大增加。相反於羅浮宮等小說中描述的現實場景，影片《達文西密碼》並沒有得到允許在聖敘爾比斯教堂里拍攝。聖敘爾比斯教堂對《達文西密碼》一片而言是雖然說是一個相當重要的地方，而且影片導演朗·霍華德也很想在那裡攝製一出夜景戲。然而天主教會公開指責丹·布朗的這部小說，並拒絕了製片方在巴黎著名教堂內進行拍攝。
著名作家阿納托爾·法朗士的小說《墮落天使》中也有發生在聖敘爾比斯教堂中的片斷。
