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《紅油耳片》
豬耳、紅油辣椒、蔥白、鹽、味素、白糖、香油。 2.涼透的豬耳切成薄片，碗中加入鹽、白糖、味素、紅油辣椒、香油調成味汁。 3.將耳片與調好的味汁、蔥絲拌勻...
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跳水耳片
跳水耳片，冷盤，主要原料有生豬耳200克，胡蘿蔔50克，野山椒 50克，這道菜清脆爽口、開胃健脾。
材料: 做法: 小訣竅: -
片耳豚
日文中的漢字寫作片耳豚。沒有影子的小豬怪。單耳、單眼、單足等，總之是以身體某部分殘缺不全的形態出現。
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巴掌耳片
《巴掌耳片》是一道中國民間傳統家庭美食，由豬耳朵烹飪而成。色形美觀，香脆宜人，口感豐富。
原料 製法 特點 川廚提示 -
榆耳
榆耳人工栽培榆耳時，營養生長完成後，置最佳環境條件下，一般7-15天即有子實體發生。 ⑶豆秸84千克，麩皮15千克，石膏1千克，過磷酸鈣0.2千克，料水...
基本資料 概述 生物學特性 栽培技術 生活條件 -
酸辣耳片
酸辣耳片主料為乾木耳，豬肉，辣椒。是一款特色菜。
材料: 做法: -
紅油耳片
紅油耳片是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。主料是豬耳，以紅辣椒油等調味品調製而成。其基本特點是香辣微甜，質地脆嫩。取新鮮、體大的豬耳洗淨，放入沸水...
做法 營養價值 -
蒜香耳片
取新鮮、體大的豬耳洗淨，放入沸水鍋中加熱，煮至剛熟，取出，用一重物壓平豬耳，自然晾涼。將蒜洗乾淨切好，用刀備至蓉即好。
製作材料 操作步驟 冷盤特色 營養價值 -
香蔥耳片
圖片香蔥耳片原料熟豬耳1隻，大蔥50克調料紅油、鹽、味素、蒜泥、香油各適量做法1.大蔥洗淨，切成雀舌片。 2.鍋中加香油，加熱至150攝氏度時放入蔥片炸香成香蔥油，待用。 3.熟豬耳切成片...
圖片 原料 調料 做法 Tip -
口味鴻運耳片
口味鴻運耳片，在菜繫上屬於四川菜，在口味上屬於蒜香型，在製作工藝上屬於涼拌類。
基本信息 製作材料 製作方法 菜品特點
