材料
主料
耳朵面、桂魚柳、青椒、紅椒、洋蔥末、黑水欖、番茄汁輔料
黃油、橄欖油、蒜泥、鹽、胡椒做法
做法一
1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。
6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮
做法二
1、耳朵面在滾水中煮11分鐘左右撈出,用涼開水沖冷後瀝乾,拌入橄欖油。2、青椒、紅椒、黑水欖均切成條。
3、用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香,加入青椒、紅椒、黑水欖、番茄汁和銀魚柳翻炒。
4、將耳朵面在開水中燙熱後加入(3),翻炒收汁,加鹽、胡椒調味,裝盆即可。