老闆魚燒豆腐

鈣：824.83毫克 鈉：302.18毫克 鎂：140.61毫克

概述

基本信息

做法：燒
口味：魚香味
難度：國中水平
人數：2人份
烹飪時間：<15分鐘

營養信息

熱量：420.93大卡
鈣：824.83毫克
鉀：727.62毫克
磷：606.41毫克
鈉：302.18毫克
鎂：140.61毫克
蛋白質：41.98克

材料

主料：比目魚、豆腐1斤
輔料：色拉油適量、食鹽4克、醋適量、味素2克、蔥2克、姜5克、蒜5可、料酒適量、胡椒粉適量

老闆魚燒豆腐的做法

1、老闆魚去內臟，洗淨控乾，切方塊
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥姜蒜，下入魚塊乾煎1分鐘，烹入料酒
4、添加沒過魚塊的水，燒開
5、用中小火燉5分鐘
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味素