老薑魚頭湯

大頭魚魚頭或草魚頭一個一斤左右最主要新鮮 白菜一個約一斤 小辣椒兩個

準備材料

大頭魚魚頭或草魚頭一個一斤左右{最主要新鮮}
白菜一個{約一斤}
老薑50克
小辣椒兩個
西芹，香菜各20克

做法詳細介紹

材料洗好切好，把姜切成姜粒用少量油中火炸出姜味，再把切好的魚頭放入。這個時候你把中號煲鍋放入六分水，待水開後魚頭也炸好了，把辣椒和魚頭放入煲鍋中火煲50分鐘．這時你會看到濃濃的湯水，再把切好的白菜加進去煲多15分鐘。最後把切粒的西芹和鹽，雞精加入關火，整個過程結束，要喝的時候放入香菜。