老湯燜豆腐

材料:

豆腐1塊，排骨湯，小白菜，胡蘿蔔，鹽，蔥，姜，牛肉粉，花生油

做法:

1.豆腐切塊，開水緊一下；
2.胡蘿蔔、蔥、姜切絲；
3.鍋內入油將胡蘿蔔、蔥、薑絲翻炒，加入醬油、香蒜汁；
4.豆腐略炒一下，加入排骨湯；
5.再添上適量清水；
6.加入薑片、鹽、開鍋後再燉半小時；
7.將出鍋時加入小白菜，牛肉粉調味後出鍋；