翡翠螺紋面

翡翠螺紋面是一款美味的麵食，主要原料有麵粉、菠菜、西紅柿 。菠菜用攪拌機打成汁，麵粉加入菠菜汁揉成麵團，餳面1小時。 麵團擀成餅，切成條，再切成小丁，

原料

翡翠螺紋面

麵粉、菠菜、西紅柿

做法

1. 菠菜用攪拌機打成汁，麵粉加入菠菜汁揉成麵團，餳面1小時。
2. 餳好的麵團擀成餅，切成條，再切成小丁，注意要多灑乾麵粉防粘。
3. 把切好的面丁在蓋簾上用拇指邊摁邊向前搓，手法和做貓耳朵完全相同，因為蓋簾的紋路，使搓出來的面丁印上了螺紋樣的花紋。
4. 接下來就像煮熱湯麵一樣把螺紋面煮熟就行了，可以用麵條和螺紋面混著煮。