翡翠玲瓏水晶卷

簡介

入冬啦，白菜可是好東西，無奈氂牛不愛吃，周末的雨天，閒來無事，在家研究用白菜做個可愛的造型，吸引一下他。
用餐人數：3-4人

食材

主料

5片白菜
1個雞蛋
3片生菜

配料

適量咖喱
適量黃油
適量肉餡
適量蝦仁
適量冬筍
適量香菇

製作步驟

1
先將白菜（5片，1片葉子包一個），生菜洗淨（2-3片，用來墊盤子)
2
芹菜（5根，用來系翡翠包），
3
冬筍 ，豆腐， 香菇， 蝦仁 ，火腿，香蔥（切成沫子加入調味料拌在一起做餡）
4
接著將芹菜，白菜焯水，燙軟備用
5
將白菜裁成合適的形狀
6
將肉餡卷在白菜中，肉多點就是卷
7
肉少點就是翡翠包子，
8
用芹菜系好
9
五片葉子包了五個小包子
10
上蒸鍋大火蒸20分鐘
11
在蒸的同時準備黃油
12
咖喱，熬制醬汁
13
二十分鐘後出鍋
14
淋上咖喱汁就OK啦， 小子，看你買不買賬！

小貼士

包卷時肉儘量少點，手輕點，因為白菜用水燙過，容易破掉。