翡翠燙麵蒸餃

翡翠燙麵蒸餃主要原料是麵粉、白菜、豬精肉、青椒、蔥、姜，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

原料

麵粉、白菜、豬精肉、青椒、蔥、姜。

做法

1 把白菜掰開，洗淨。
2 剁碎，放入盆中，放入鹽，醃至析出水分。
3 將水擠出，放入一碗中備用，將擠乾的白菜餡放入一盆中。
4 將青椒洗淨。
5 剁碎，放入餡料盆中。
6 蔥剁碎。
7 姜剁碎。
8 將豬精肉洗淨，剁碎。
9 將豬肉餡和蔥姜碎放入餡料盆中。
10放入醬油。
11放入料酒。
12放入香油。
13放入鹽。
14放入味素。
15準備一些麵粉，將剛才的白菜汁加熱後，趁熱倒入麵粉中。
16和成光滑麵團。
17將麵團分成兩半，每份搓成長條。
18分成大小相等的劑子，按扁，擀成餃子皮。。
19將餡放入餃子皮中。
20包成一個餃子。
21鍋內燒水，水開後將餃子放入蒸鍋。
22蓋鍋蓋，大火蒸10分鐘即可。