翠芽茶泡飯

翠芽茶泡飯是一道美食，所需要的主要製作原料有江蘇金山翠芽3克、青菜（菠菜）150克、豬肉絲30克、熟米飯250克、雞湯，所需要的主要廚具是煮鍋，主要工藝為煮，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的佳肴。

(1)原料：江蘇金山翠芽3克、青菜（菠菜）150克、豬肉絲30克、熟米飯250克、雞湯。
(2)做法：①翠芽沖泡後取葉，洗淨待用。②青菜洗淨、切碎，待用。豬肉切絲待用。③在鍋內略放些油，先將肉絲人內，茶葉、青菜葉隨後人鍋，略炒一炒。④將熟米飯入鍋，加水、鹽、味素煮5分鐘後添雞湯，待滾盛人器皿內，撒上小蔥花即可。
(3)主要營養保健成分：蛋白質17.8克、脂肪85.4克、碳水化合物81.1克、熱量5681千焦、膳食纖維1.6克、鈣98.1毫克、磷712.9毫克、鐵6.2毫克、維生素C 59.7毫克、維生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。