羽衣甘藍拌蘑菇

羽衣甘藍拌蘑菇所屬一道美食，主要原料有羽衣甘藍，做法為羽衣甘藍去梗留葉切小塊；蘑菇撕成小片。備山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。鍋里燒開水，水開後放少許油和鹽，將羽衣甘藍焯水。再將蘑菇也放入焯水。將2樣撈起後放冷開水裡過涼後瀝乾。切蒜茸。將羽衣甘藍和蘑菇、蒜茸一起放入盤中，倒入山胡椒油。放麻油及鹽、醋、雞精。 再撒上芝麻拌勻即可。

食材明細

羽衣甘藍 適量
蘑菇 適量
山胡椒油 適量
芝麻 適量
蒜瓣 適量
麻油 適量
醋 適量
鹽 適量
雞精 適量

做法

羽衣甘藍去梗留葉切小塊；蘑菇撕成小片。
備山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。
鍋里燒開水，水開後放少許油和鹽，將羽衣甘藍焯水。
再將蘑菇也放入焯水。
將2樣撈起後放冷開水裡過涼後瀝乾。
切蒜茸.
將羽衣甘藍和蘑菇、蒜茸一起放入盤中，倒入山胡椒油。
放麻油及鹽、醋、雞精。
再撒上芝麻拌勻即可。