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羹
羹 ，中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。《尚書·說命下》若作和羹，爾惟鹽梅。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調和，亦能加面成為面...
基本信息 基本字義 英漢互譯 方言集匯 詳細字義 -
玉米羹
玉米羹是廣東省漢族名菜，屬於粵菜系，湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹製而成，也肯加入其他成分，製成不同口味的玉米羹。不喜玉米渣的也可以過濾...
製作 分類 -
銀耳羹
銀耳羹是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。濃甜潤滑，美味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者...
做法介紹 營養價值 菜品特色 -
干貝銀絲羹
干貝銀絲羹，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道鮮美滑嫩的湯煲類菜餚，以豆腐和干貝為主要原料，它屬於蘇菜菜系，具有蘇菜鮮甜可...
特色 製作材料 烹飪方法 豆腐食補價值 干貝藥用價值 -
天麻鉤藤羹
天麻鉤藤羹 - 配方\n天麻9克，鉤藤12克，石決明15克，藕粉20克。
配方 製法 功效 用法 天麻 -
三味薏米羹
三味薏米羹是一道藥膳，其配方是：薏米、山藥、蓮子各30克。做法為將以上三味洗淨，加水適量，用文火熬成粥。有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久...
菜餚製作 帶下病食療方 薏苡 山藥 植物形態 -
冰糖雪梨羹
冰糖雪梨羹主要原料是雪梨，秋梨性寒味甘，能潤肺涼心，治風熱，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便之功。陳皮性溫味苦辛，能泄能散、理氣燥濕。冰糖甘寒，潤心肺，泄...
所需食材 製作方法 食用須知 -
“壽”字鴨羹
“壽”字鴨羹，中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。
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羊肝羹
羊肝羹和羊羹都是羹類甜品小吃，區別在於原料有無羊肝成分。經常會聽到說“吃羊肝羹能明目”，是否真有此效？《生命時報》記者採訪了中國中醫科學院教授楊力。最早...
菜品特色 製作材料 做法 營養價值 小帖士 -
匙羹藤屬
屬下物種共有25種，分布於亞洲熱帶和亞熱帶地區非洲南部和大洋洲，我國有8種。
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