冰糖雪梨羹

冰糖雪梨羹主要原料是雪梨，秋梨性寒味甘，能潤肺涼心，治風熱，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便之功。陳皮性溫味苦辛，能泄能散、理氣燥濕。冰糖甘寒，潤心肺，泄大小腸熱、解酒毒。

基本信息

• 中文名：冰糖雪梨羹
• 主要食材：冰糖，雪梨
• 分類：粵菜

• 口味：香甜

所需食材

冰糖雪梨羹

雪梨，性味甘微酸、涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺，生津，清熱，化痰。

製作方法

先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。

食用須知

功效：有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。