義大利汁

義大利汁（Italian dressing），一種醬料，是由洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、清水欖、黑水欖、菜油、紅醋、英芥末粉、黑椒粉、雞汁、番茜碎和鹽混合調味而成。

基本信息

• 中文名：義大利汁
• 外文名：Italian dressing
• 主要食材：洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、清水欖、黑水欖

義大利汁

食物介紹

義大利汁（Italian dressing）：
配料：洋蔥50g、蒜頭50g、青椒30g、紅椒10g、青水欖30g、黑水欖50g、
菜油2 litres、紅醋3 litres、英芥未粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、
番茜碎little、鹽little

做法

將洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、青、黑水欖加少許紅醋用攪拌機打成蓉，再加入英芥未粉、黑椒粉充分混合：再將菜油、紅醋分別慢慢地加入，打成汁，然後加入番茜碎、急汁並調味即可。