義大利橄欖麵包

義大利橄欖麵包，是一種口味甜美的美食甜點，簡單方便，老少皆宜。 是一道美食，主要製作原材料有高筋麵粉160克\低筋麵粉40克、發酵粉2克\櫻桃番茄適量\青椒適量等。其製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

義大利橄欖麵包

主料：

高筋麵粉160克\低筋麵粉40克

輔料：

發酵粉2克\櫻桃番茄適量\青椒適量

調料：

水120克\白砂糖5克\橄欖油15克

義大利橄欖麵包的做法

1.將麵團材料和成麵團放入盆中蓋上保鮮膜進行第一次發酵
2.待麵團發酵成原麵團體積兩倍大指按不回縮，表明發酵結束
3.用手擠壓麵團內的空氣，均分成兩份並團圓，蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間發酵
4.將麵團用手掌輕輕地壓成扁圓形，進行40分鐘的中間發酵
5.發酵結束後用叉子刺麵團再塗抹上橄欖油、並將切好的聖女果和青椒粒用手指摁到麵團內。表面再灑上少許的粗砂糖
6.將麵團放入已預熱200度的烤箱內烘烤約20分鐘取出即可

菜品特色

切成塊或是用手掰著吃，慢慢地咀嚼，品味到橄欖油淡淡的清香，不用擔心漲肉肉，我最喜歡。
這款意大利麵包配方是如假包換的義大利真貨嗎？我也不敢保證，畢竟我沒親歷意大利的麵包坊，也是在一本烘焙書上看到的，原料有用到義大利的橄欖油，我喜歡這配方，橄欖油的好處太多了，主要有以下幾個功效：
1、促進血液循環；
2、改善消化系統功能；
3、保護皮膚；
4、提高內分泌系統功能；
5、對骨骼系統的益處；
6、有防癌和防輻射的作用；
7、是製作嬰兒用品的最佳油類；
8、抗衰老、預防心腦血管疾病。
橄欖油有這么多的好處難怪在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，而且是世界上唯一以自然形態的形式供人類食用的木本植物油，原配方上裝飾的是義大利的橄欖圈，我很不喜歡吃那東西，所以就改用聖女果和青椒粒來裝飾，做好後感覺更嗨了，特清爽，喜歡清淡口味的朋友可以試試，看起來象義大利的吧，吆喝起來肯定有人相信。